Jälkiruokakakku

Meillä on ollut pitkään kaapissa muutama pullo makeaa jälkiruokaviiniä. Näin tämän Sikke Sumarin reseptin ja pakkohan siihen oli päästä tuota viiniä lorauttamaan.

Oliiviöljy-viinikakku

3 munaa 
170g sokeria
1 appelsiinin kuori
1 sitruunan kuori
1 limen kuori
1,5dl oliiviöljyä
200g jauhoja
3rkl unikonsiemeniä
1tl leivinjauhetta
1,5dl makeaa jälkiruokaviiniä

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää edelleen vatkaten hedelmien kuoret ja öljy. Kääntele lopuksi joukkoon jauhot, siemenet ja viini. 180C n. puoli tuntia.

Hyvää oli, ehkä aikuiseen makuun. Nam!