sunnuntai 5. joulukuuta 2010

Pyhä Nikolaus

Joulukuun kuudentena päivänä vietetään monissa Euroopan maissa Pyhän Nikolauksen päivää. Saksassa sen huomaa siitä, että lapset laittavat 5.päivä adventtisukan esille (oveen tai ikkunaan), jotta Nikolaus voi sen sitten seuraavana päivänä täyttää makeisilla. On myös tapana antaa ystäville, naapureille ja työkavereille suklaisia joulupukkeja. Jouluaattonahan lahjat stten tuo Jeesus-lapsi. Pyhä Nikolaus saattaa myös vierailla kodeissa ja kysellä onko lapset olleet kiltteinä.

Nikolaus, komm in unser Haus,
leer deine große Tasche aus,
Stell deinen Schimmel untern Tisch,
daß er Heu und Hafer frißt.
Heu und Hafer frißt er nicht?
Zuckerbrezel kriegt er nicht.


Ainakin Saksassa ja Itävallassa nämä "Vanillekipferl"-piparit ovat suosittuja ja nam niin hyviä:

Vanillekipferl (n. 50kpl)

250g jauhoja
200g mantelijauhoja
1 mitta suolaa
200g voita
125g sokeria
2 munan keltuaista
1 vaniljatanko
125g tomusokeria

Sekoita jauhot, mantelijauhot ja suola kulhossa. Lisää sokeri ja munat. Paloittele voi ja lisää sekaan. "Hakkaa" taikina isolla veitsellä läpi. Ja vielä nopeasti käsin tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina folioon ja annan olla kylmässä n. 30min. Tee taikinasta rullia, joiden halkaisija on n. 2cm ja leikkaa niistä noin sentin viipaleita. Muotoile näistä pieniä sarvia, puolikuita. Paista 175 asteisessa uunissa n. 12-15min. Vielä lämpiminä ripottele pinnalle tomusokeri.
(olen suomentanut tämän reseptin Gut kochen und Backen- lehdestä, joten ei kannata ihmetellä ei niin sujuvaa reseptikieltä:)
Tämä taikina on kovin muruista, ei siis helppoa käsitellä. Tulee vähän mieleen lusikkaleipätaikina, koska näidenkin maku on ihanan rapea.

7 kommenttia:

Merkkari kirjoitti...

Oijoi miten hyvältä kuulostaa tuo ohje! Täytynee kokeilla :)

mehilainen75 kirjoitti...

Hyvältä kuulostaa tuo resepti, on varmaan maukkaita :)

sariw kirjoitti...

Mielenkiintoista !
Nuo piparit vaikuttavat tosi herkullisilta, kuten niin monet jouluherkut ; )

Mari kirjoitti...

Mielenkiinoinen ohje. Voisikin kokeilla, jos ehtii ennen joulua. :)

Heidi kirjoitti...

Aivan mielettömän upea tämä joulu blogisi. Tänä aamuna aamukahvin kera nautittuna antaa itselle potkua aloittaa joulu siivoukset... =0D

sukeltelija kirjoitti...

Löysin blogiisi annelivian joulukalenterista. En tiennytkään, että asut Saksassa.. Terveisiä Zürichistä!

Eleonora kirjoitti...

Hei Sukeltelija,

olemme asuneet 2,5 vuotta Münchenissä, mutta nyt jo monta taas Espoossa:) Terkkuja Saksaan!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...