Sinapit

Sinapit on keitetty ja hillot valmiina, joulu voi tulla :)

Joulukuu 2015

Hups, joulukuu on jo pitkällä ja joulublogi tyhjillään. Korjaan tilanteen ja lisäilen muutamia jouluvalmisteluiden kuvia. Sentäs pipareita on leivottu, vähän askarreltu ja Olivian pikkuinen kuusikin on jo koristeltu. Tämän joulun vietämme taas kotona, joten jouluksi tulee sitten oikea aito suomalainen joulukuusi olkkariin.

Joulupiparit

Olivia halusi tehdä piparikruunun piparikakkutalon sijaan:

Samalla tehtiin lumihiutalepipareita:

Kinuskipiparista hävisi puolet nopsaan:

Resepti on Kinuskikissan.

Itsetehty vaniljauute

Pyhäinpäivän jälkeen kaivoin esille muutaman pikkupullon, lasisen suppilon, vaniljatankoja ja vodkaa. Muuta ei nimittäin tarvitse itsetehtyyn vanijauutteeseen.

Vaniljauutettaa voi sitten käyttää pitkin vuotta erilaisiin leivonnaisiin; pipareihin, kakkuihin yms.

Kiitos joulukorteista!

Aivan ihania joulukortteja on tullut päivittäin lisää, kohta alkaa lehti olemaan täynnä :)

Meillä tuoksuu sinappi, tein tällä varmalla ja hyvällä reseptillä tänäkin vuonna:

Omenakonjakkisinappi

2dl sinappijauhetta
2dl kermaa
1,5dl sokeria
2 kananmunaa
1tl perunajauhoja
Kiehauta ja lisää jäähtyneeseen massaan 2rkl konjakkia ja 2rkl sokeroitua omenasosetta. 

Pikkupitsatalkoot

Meillä on jo varmasti yli kymmenen vuotta käytetty tätä pikkupitsa reseptiä (resepti on alunperin Kotivinkistä). Nämä on erityisesti lasten suosikkeja ja niin kiva ottaa pakkasesta nälkäiselle koululaiselle. Eli kannattaa tehdä kerralla paljon.

 Pikkupitsat

250 g	margariinia
4,5 dl	hiivaleipäjauhoja
4,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
3,5 dl	maitoa
50 g	hiivaa
250 g	palvikinkkua
1 rkl	sinappia
pala	purjoa (noin 150 g)
0,5 dl	hienonnettua persiljaa
4-6	tomaattia
3 dl	juustoraastetta
voiteluun:
	munaa

Nypi jauhot, suola ja margariini murumaiseksi seokseksi. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää hiiva-maitoseos nypittyyn jauho-margariiniseokseen ja sekoita taikina tasaiseksi.Pyörittele taikinasta 30 yhtä suurta palloa. Aseta taikinapallot uunipellille ja kohota ne liinan alla lämpöisessä paikassa.Suikaloi palvikinkku. Hienonna purjo ja persilja. Sekoita keskenään palvikinkkusuikaleet, purjo, persilja ja sinappi.Paina kohonneisiin taikinapalloihin syvennys esimerkiksi juomalasin pohjalla. Voitele syvennyksen reunat kananmunalla. Laita syvennyksiin palvikinkku-purjo-persilja-sinappitäytettä, viipaloitua tomaattia ja juustoraastetta. Paista pizzat 225 asteessa, noin 15 minuuttia.

Joulukuun arkiruokaa

Kurja flunssa, kurkkukipu ja kuume on hyökännyt meille. Neiti joutuu olemaan muutaman päivän pois koulusta ja äiti yrittää keksiä hyviä ruokia potilaalle. Eilen maistui vain kiisseli, mutta siihen sai onneksi laittaa paljon paljon marjoja:

 
Kaupassa oli punajuuret kivalla hinnalla, joten ostin niitä. Jääkaapissa oli perunoita, vuohenjuustoa ja punaista maitoa (koska leivoin myös pullaa). Syntyi punajuurivuohenjuustolaatikkoa ja se oli tosi hyvää!

Mitään tarkkaa reseptiä tähän ei ole mutta näin sen tein:

Keitä ensin punajuuret, anna vähän jäähtyä, kuori ja pilko. Kuorihan lähtee lähes itsestään kun ovat kypsiä. Kuori noin sama määrä (kuin punajuuria) perunoita ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Laita perunaviipaleet kattilaan ja kaada päälle maitoa niin, että peittyvät. Keitä muutama minuutti, lisää vuohenjuustoa, pippuria ja suolaa. Laita vuokaan kerros perunoita ja väliin punajuuret. Päälle loput perunoista ja vuohenjuustomaito. Lisäsin vielä vähän pekonia ja tuoretta timjamia. Sitten vain uuniin n. 200C ja lähes tunti pitää malttaa odotella.

Tämä maistuu muuten hyvin myös kinkun kanssa.

Toinen ihana ruoka kylmiin talvipäiviin on punainen linssikeitto. Tein tätä valtavan padallisen ja taisi olla kolmas päivä kun neiti ilmoitti, että nyt alkaa jo kyllästyttää :)

Esim. tämä Pirkan resepti on hyvä.

Itsenäisyyspäivän odottelua

Meillä on huomenna kummilapsille perheineen pienet glögi-juhlat ja samalla vietämme yhdessä Itsenäisyyspäivää. Valmistelut on käynnissä, jotta huomenna voidaan herkutella ja oleilla rauhassa:

Laventeli

Laventeli on yksi suosikkikasveistani. Olen tosi iloinen kun laventelit joka kevät alkavat kasvaa eturappujemme edessä ja ovat jaksaneet lumen alla pitkän talven.

Niiden ihana tuoksu houkuttelee paljon pölyttäjiä ja tietysti niitä on kerättävä myös itse kuivatettavaksi.

Ostin Kodin1:stä kivoja purkkeja, joissa on tiivis kansi ja edessä kaistale liitutaulua. Näihin laitoin laventelisokeria maustumaan ja voin sitten viedä pieninä tuliaisina. Miksei vaikka joululahjoina?

Jälkiruokakakku

Meillä on ollut pitkään kaapissa muutama pullo makeaa jälkiruokaviiniä. Näin tämän Sikke Sumarin reseptin ja pakkohan siihen oli päästä tuota viiniä lorauttamaan.

Oliiviöljy-viinikakku

3 munaa 
170g sokeria
1 appelsiinin kuori
1 sitruunan kuori
1 limen kuori
1,5dl oliiviöljyä
200g jauhoja
3rkl unikonsiemeniä
1tl leivinjauhetta
1,5dl makeaa jälkiruokaviiniä

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää edelleen vatkaten hedelmien kuoret ja öljy. Kääntele lopuksi joukkoon jauhot, siemenet ja viini. 180C n. puoli tuntia.

Hyvää oli, ehkä aikuiseen makuun. Nam!

Metsämökki

Kas metsämökin ikkuna, sielt tonttu ulos kurkistaa,

jänö laukkaa laapottaa ja oveen kolkuttaa:

Auta, auta, pyydän sua, metsämies kun vainoo mua!

Sulle suojan tarjoan, siis kätes ojenna!

 Inga ja Kristiina Aaltosen kirja "Pieni piparkakkukirja" oli taas apunani.

Tänään on luvassa koulun joulujuhla. Sieltä saadaan toivottavasti mukavaa joulutunnelmaa :)

Lumiukkosoppaa flunssaan

Nyt on yskä ja flunssa tullut meille:/ Olivian kanssa otamme kuumat lumiukkosopat; eiköhän se auta!

Joulun 2012 kirsikkalikööri

Näin kesäisellä kuvalla alkaa tämä joulukuinen lauantai:

Kirsikkapuumme tuotti vihdoin paljon kirsikoita, jopa niin paljon, että ehdin apajille lintujen sekaan:)

Keräsin kirsikat, huuhdoin ja laitoin purkkiin. Osan kivistä jätin paikoilleen ja osan murskasin ja laitoin samaan purkkiin. Päälle kirkasta alkoholia ja sokeria. Alkoholia niin, että kirsikat kunnolla peittyvät ja sokeria tarpeeksi. Sokerin määrää on vaikea sanoa, sitä lisäilin vähitellen kun edellinen sokerimäärä oli liuennut. Maistaminenhan tässä toimii parhaiten:) Purkki oli viikkoja huoneenlämmössä ja välillä sekoitin. Sitten nostin purkin jääkaappiin ja nyt siivilöin puhtaisiin pulloihin. Lisään vielä joka pulloon vähän sokeria.

Tänään lähdemme Wanhanajan joulujuhlaan, jossa neitimme soittaa pianoa ja laulaa. Kovasti jännittää (koko perhettä); ensimmäinen esiintyminen musikanteissa ja pianoa neiti on soittanut vasta muutaman kuukauden.

Oma joulureseptikirja

Vihdoin olen saanut vähän reseptejä tähän tekemääni reseptikirjaan. Kirjan olen tehnyt Bind-it-all "laitteella" .
Kirjasta tuli rouhean paksu kun sivuina on 300g ekokartonki.

Ihan alussa perusreseptit porkkana- ja lanttulaatikoille.

2.adventtisunnuntai

Huomenta, ihanan rauhallinen aamu ja päivä tiedossa.

On ollut sairastelua ja leipomista. Eilisen olimme ihanissa ristiäisissä, jonne leivoin mukaan muutaman kakun.

Toivottelen kaikille rauhallista 2.adventtia ja pysykääpä terveinä!

Rahkaunelmakakku ja nopeat savuporopasteijat

Tämä oli tosi nam! Tämä oli Valion mainos jossain lehdessä ja näytti kivalle reseptille. Väliin laitoin itse tekemää omenahilloa ja pohjan tein joulupipareista.

Päätin tehdä glögivieraille vielä jotain nopeaa suolaista; savuporopasteijoita.

Täytteenä savuporoa, ruohosipulia, valkosipulia, tuorejuustoa ja mausteina pippuria ja savustettua paprikajauhetta.

Täytettä valmiiseen torttutaikinaan, haarukalla kolmiot kiinni, voitelu munalla ja uuniin (200C n.15min)

Kolme yötä jouluun on

Niin se on; joulu vaan lähenee:)
Sain eilen ostettua vielä muutaman puuttuvan lahjan ja keittiöön sinapin tuoksun.

Omenakonjakkisinappi

2dl sinappijauhetta
2dl kermaa
1,5dl sokeria
2 kananmunaa
1tl perunajauhoja
Kiehauta ja lisää jäähtyneeseen massaan 2rkl konjakkia ja 2rkl sokeroitua omenasosetta.

Hattivatit

Tänä vuonna piparitikkarit ovat hattivatteja

Kamelikulkue Persiassa

Kamelikulkue matkaa aavikolla Persiassa. Takana siintää sadunhohtoinen Taj Mahal.

Kulkue jatkaa matkaansa myös yöllä:)